miércoles, 25 de junio de 2014

¡Las uvas se ven de maravilla!

Bueno, Mamá está en Europa, y nosotros estamos en nuestra querida residencia Tappen Hill -- pero hemos pedido a Zach que nos envíe algunas fotos y sus impresiones de la última visita, cuando fue con Filiberto y Tony al Viñedo Don Miguel. Aquí están las que nos ha enviado, y pensamos que os gustaría verlas.

La buena noticia es que las uvas están creciendo muy bien y estamos encantados de cómo se están desarrollando. Las cepas están sanas, sin signos de oidio o botritis, ¡que son nuestros archi-enemigos naturales!
 


Los racimos de Pinot Noir no parece que vayan a quedar apretados este año



Los racimos de Chardonnay muestran algún corrimiento, pero se ven muy sanos



La parcela 'Earthquake Block' (La Parcela del Terremoto), de Pinot Noir (clon Pommard) se ve incluso mejor que hace algunas semanas
 
Los brotes están creciendo activamente todavía, en la mayor parte, y la exposición de la fruta es buena aunque las cepas no han sido deshojadas todavía.
 
En la Syrah, Tempranillo y Albariño, los racimos son de buen tamaño, y como siempre van detrás del Pinot Noir y Chardonnay. Ahí los racimos muestran algo de corrimiento -- granos diminutos y normales en el mismo racimo -- como resultado de las breves lluvias durante la floración, lo que hará que la cosecha sea más pequeña.
 
Pero en este punto, todo esto son previsiones y todavía pueden suceder muchas cosas que cambien el pronóstico; por tanto ¡mantenemos nuestros dedos cruzados!
 
 

 

 

jueves, 5 de junio de 2014

¡Las flores se han convertido en uvas de verdad!

El cuajado de la fruta ha sido muy bueno y somos muy optimistas en cuanto a la nueva vendimia. La cubierta vegetal se ve muy saludable y las primeras estimaciones de rendimiento son más altas que la media, lo cual haría de ésta la tercera gran cosecha consecutiva - algo sin precedentes. Por supuesto, sólo si todo va perfectamente hasta la vendimia, ya que muchos factores pueden afectar tanto la cantidad como la calidad de la cosecha.
 


Filiberto, Mamá y yo paseamos por la nueva plantación de Albariño, para comprobar los nuevos injertos.



Sólo una semana después del injerto, las primeras hojas están apareciendo ya y se ven muy saludables.




Los nuevos racimos están saludables y con una medida muy buena.

He aprendido una pequeña lección de viticultura que encuentro realmente interesante. La cepa tiene una flor perfecta, donde hay la parte femenina (ovario) y la masculina (estigma) - por tanto es autopolinizante. La flor también tiene una tapa encima, que pierde cuando cuaja el fruto.
 
Nuestro insectario, fotografiado en mi último post, atrae insectos que polinizarán otras flores, pero no las flores de la viña. Sin  embargo, ayudan a crear diversidad - uno de los principios de la Biodinámica.
 
En la foto de la izquierda se puede ver un racimo después de cuajar la fruta, todavía con algunas tapas marrón, así como algunas flores muertas (puntos marrones) que nunca polinizaron y por tanto no se convertirán en fruta.
 
Si sacudes el racimo o pasas la mano por encima, tanto estas tapas como las flores no cuajadas caerán. Mamá me lo enseñó y ¡es muy divertido!

martes, 3 de junio de 2014

Primer Blog de Bonita desde el Viñedo


Esta vez soy yo solamente, Bonita (Jr.), escribiendo nuestro blog -- Chico no puede correr por el viñedo, con lo mucho que le gusta, porque sus rodillas le están dando problemas (dicen que es artritis, ¡ugh!). Es que se está haciendo viejo, ¡ya ha cumplido 9 años! Yo, en cambio, tengo sólo 4, en la flor de la vida como dicen. ¡Y me ENCAAAANTA correr arriba y abajo por el viñedo! En mi vida anterior estaba con una familia que no sólo no tenía ningún viñedo, sino que además me pasaba la mayor parte del tiempo en un patio. ¡Es como si hubiera muerto y vuelto a nacer!

Podéis ver cómo yo escuchaba atentamente mientras Filiberto y Zach discutían los próximos planes, tras el excelente cuajado en el Chardonnay

Zach miraba con aprobación (y yo obervaba muy atentamente) mientras Filiberto le mostraba cómo planea sacar hojas en las cepas de Chardonnay

En realidad, me conozco bien los viñedos pues he ido en varios paseos con Mamá y el equipo. ¡Hace ya seis semanas que formo parte de la familia Torres! Conque creo que puedo hacer este blog solita, hasta que Chico esté mejor y pueda correr un par de horas otra vez sin estar cojeando al día siguiente, como le sucedió. Y estoy empezando a conocer muy bien a Zach y Filiberto; escucho atentamente cuando hablan en la viña, desde luego, ¡y he aprendido mucho!

Con el buen tiempo y alguna lluvia reciente, las cepas han crecido deprisa. Ya hemos recortado la parte superior, antes de lo previsto.

El Albariño está precioso. Va por detrás del Chardonnay, que es lo normal; pero también lo hemos recortado, como Filiberto muestra aquí.

El buen tiempo ha acelerado el crecimiento en las cepas, por lo que ya hemos tenido que recortarlas, casi dos semanas antes de lo normal; la razón es porque así pararán el crecimiento hacia arriba y entonces la energía de la cepa se concentrará en la fruta, no en el manto vegetal -- que es lo que ahora queremos.



¡Nuestro insectario se ve fabuloso este año!


¡En conjunto, este año se presenta muy bien! Claro que tenemos los dedos cruzados...  Sería impresionante si tuviéramos otra  buena cosecha, después de las últimas dos que han sido excepcionales.

Las ligeras lluvias recientes han producido algo de coulure, que significa que la lluvia impidió el cuajado y algunas flores nunca se convertirán en uva. Pero realmente es mínimo; ¡no vamos a tener una cosecha tan grande como el año pasado, pero todavía puede ser muy buena!


viernes, 23 de mayo de 2014

¡Las cepas están en plena floración!

El tiempo ha sido muy bueno en nuestra región, y los pocos días cálidos de la semana pasada han acelerado el crecimiento. El equipo de la viña no para de ir arriba y abajo de las hileras levantando los alambres y guiando las ramas. Las perspectivas son muy buenas este año - aunque oímos a Zach decir muchas veces "esto son huevos, no son gallinas todavía". Nos parece que quiere decir que los huevos son como el potencial de la floración, vs. la realidad del cuajado... ¡Bueno, ya veremos!

Este es un momento muy especial en los viñedos. El suave y fragante olor de la flor de la vid impregna el aire y es verdaderamente un placer respirarlo mientras paseamos entre las cepas. Muy pronto las flores desaparecerán, dando lugar a diminutas bayas. Entonces haremos recuento de racimos y empezaremos a estimar los rendimientos de cada parcela.




La floración está prácticamente completa en el Viñedo Don Miguel y los racimos se ven muy sanos, como se puede ver en esta cepa de Pinot Noir del clon Swan.

El Tempranillo va un poco por detrás, pero la poda en vaso nos está resultando perfecta.

La nueva plantación de Albariño está yendo de maravilla, y es muy divertido correr arriba y abajo en ella porque las cepas son tan diminutas. Justo acabamos de injertar en el campo la madera de nuestras propias cepas en los pies de viña americanos, lo que las hará resistentes a la temida phylloxera; y muy pronto después, las nuevas yemas empezarán a brotar. ¡La naturaleza es tan bella!



Las cepas de Albariño plantadas en 2008 se ven preciosas, pero las ramas crecen rápidamente.


Al poco de injertar la madera del Albariño en la nueva plantación, ya están saliendo las yemas 


martes, 15 de abril de 2014

¡La primavera ha llegado ya!

El tiempo ha sido muy bueno últimamente, las recientes lluvias nos han dado suficiente agua para no preocuparnos más por la sequía, y la brotación se ve estupenda - ¡el ánimo general es bueno!

Pero en casa todavía estamos tristes por la pérdida de mi 'hermanita' y compañera, Bonita - no es lo mismo correr por la viña sin ella. Y no hay nadie que me haga pasar un mal rato, como ella siempre hacía. ¡La extraño tanto!

Al menos tengo a Mamá de vuelta - tuvo que irse a Europa justo tres días después de que Boni nos dejara. Sé que fue muy duro para ella, como lo es ahora para nosotros dos en casa. Nos abrazamos mucho y estamos muy tristes; pero nos tenemos el uno al otro y estamos aún más unidos que antes.


Mientras Mamá estaba fuera en marzo, Zach tomó esta foto en la nueva parcela de Albariño. ¡Me sentía triste y solo corriendo en la viña sin Boni!


Las yemas de Pinot Noir del clon Swan, podadas en caña, se veían maravillosas el 3 de abril, muy parejas y fructíferas.


La nueva parcela de Albariño va a ser injertada la semana que viene, ¡estamos todos entusiasmados! Los pies de viña empezaron a brotar a mitad de marzo, y con las lluvias ya han crecido lo suficiente para injertar ya los esquejes de Albariño de nuestras propias cepas. Siempre preferimos injertar en el campo que utilizar injertos de vivero, e idealmente con nuestros propios esquejes, que sabemos están sanos y libres de virus. Harán falta tres años para obtener la primera cosecha... como Mamá dice, ¡para hacer vino de tus propias cepas se necesita tener mucha paciencia!



El Chardonnay está creciendo muy bien:  Hay dos racimos por brote en la mayoría de las cepas.


¡Y el Pinot Noir está incluso más fructífero, con tres racimos por brote de promedio!


Las cepas en nuestros dos viñedos están muy sanas, la mayoría con dos racimos por brote en el Chardonnay, lo cual es bueno, y tres en el Pinot Noir que es excelente. ¡Tenemos los dedos cruzados para que esta próxima añada sea similar a la del fabuloso 2013!


Un buen ejemplo de una cepa podada en
vaso, la forma ideal de guiar al Tempranillo.


¡Me encanta esta foto mía junto a una
preciosa cepa de Tempranillo!


La nueva plantación de Tempranillo, que nos dio una pequeña primera cosecha el año pasado, se ve realmente bien. El equipo de la viña ha aprendido muy bien a guiar estas cepas con el sistema "en vaso": los brotes tiene que verse como los radios de una rueda, o sea recordando un vaso.


Esta máquina reemplaza el desherbado manual, uno de los costes más altos de la agricultura orgánica.



La máquina elimina las malas hierbas bajo las cepas, dejando el cultivo de cobertura intacto


Estamos muy satisfechos con la máquina de desherbar Gramegna, que estamos usando desde hace dos años. Hace falta este tiempo para ver los resultados, ya que es un proceso; pero es estupendo haber eliminado el desherbado manual, que era extremadamente costoso. Por supuesto, en agricultura orgánica no usamos nunca herbicidas, porque queremos preservar los elemntos nutritivos y la riqueza del suelo, que los herbicidas matan al mismo tiempo que las hierbas. Y creedme, ¡los resultados para la salud del viñedo están demostrados sin ninguna duda!

viernes, 28 de febrero de 2014

Hemos perdido a Bonita... pero celebramos su vida

Hoy sólo estoy yo, Chico, escribiendo este blog – por desgracia he perdido a mi querida compañera. Como algunos de vosotros ya sabéis, Bonita nos dejó el lunes pasado, 24 de febrero, después de una corta pero valiente lucha por la vida. Empezó con un problema gastrointestinal el pasado miércoles, pero luego tuvo que someterse a una operación  muy delicada el siguiente sábado, que reveló una torsión intestinal -- algo muy raro, por causas desconocidas, que ni siquiera he acabado de entender.

Tenía 6 años, en la flor de su vida, y era la compañera más divertida, vivaz, traviesa, hermosa, cariñosa e inteligente que os podais imaginar. ¡Los que nos conocíais lo sabéis muy bien!



               Un colage de imágenes de la vida de Bonita, desde que entró en nuestras vidas hasta hoy. 

                ¡Su lugar favorito era el viñedo!



En su último paseo por el viñedo, 
el martes 18 de febrero, Bonita estuvo admirando las nuevas yemas.



Así es cómo son de enormes algunas de nuestras secuoyas en el Viñedo Doña Margarita.

La vida sigue en el viñedo, y las cepas están empezando a despertar. La semana pasada vimos algunas yemas brotando en el Viñedo Doña Margarita, y hoy también en el Don Miguel. El equipo ha casi terminado de atar las cepas -- justo a tiempo. Esperamos que las yemas rompan tal vez en un par de semanas, dependiendo del tiempo, que por cierto, ¡estamos encantados de que está lloviendo bastante – por fin!  



Hoy paseamos por el Viñedo Don Miguel y encontramos algunas yemas ya abiertas -- ¡mirad esta joven cepa, con 3 diminutos racimos!


Mamá estaba muy orgullosa de mí por haber cazado este topo -- pero yo me lo quería comer y no me dejó. ¡Me aguantaba por el collar para que no saltara!



lunes, 27 de enero de 2014

La poda ya ha casi terminado ¡ahora a ver si nos llueve!

Esta semana estuvimos en el Viñedo Doña Margarita, donde el equipo está ahora podando las cepas. Con este buen tiempo vamos adelantados en la poda, desde luego - pero preferiríamos tener algo de lluvia, y mejor todavía si viene mucha lluvia. Además ¡nos ENCANTA retozar en el barro y los charcos!
 


 

¡Jaime hace un gran trabajo podando!



El cultivo de cobertura está creciendo bien, a pesar de la escasez de agua. En Sonoma Coast ha hecho frío por las noches, de forma que el suelo ha conservado la humedad mucho mejor que en otras regiones que son más calurosas.
 


 

¡Los topos son una gran atracción para Bonita!  Le encanta escarbar en los agujeros...


... y hacerlos más grandes, como podéis ver, ¡saliendo con la cara llena de tierra!