miércoles, 25 de junio de 2014

¡Las uvas se ven de maravilla!

Bueno, Mamá está en Europa, y nosotros estamos en nuestra querida residencia Tappen Hill -- pero hemos pedido a Zach que nos envíe algunas fotos y sus impresiones de la última visita, cuando fue con Filiberto y Tony al Viñedo Don Miguel. Aquí están las que nos ha enviado, y pensamos que os gustaría verlas.

La buena noticia es que las uvas están creciendo muy bien y estamos encantados de cómo se están desarrollando. Las cepas están sanas, sin signos de oidio o botritis, ¡que son nuestros archi-enemigos naturales!
 


Los racimos de Pinot Noir no parece que vayan a quedar apretados este año



Los racimos de Chardonnay muestran algún corrimiento, pero se ven muy sanos



La parcela 'Earthquake Block' (La Parcela del Terremoto), de Pinot Noir (clon Pommard) se ve incluso mejor que hace algunas semanas
 
Los brotes están creciendo activamente todavía, en la mayor parte, y la exposición de la fruta es buena aunque las cepas no han sido deshojadas todavía.
 
En la Syrah, Tempranillo y Albariño, los racimos son de buen tamaño, y como siempre van detrás del Pinot Noir y Chardonnay. Ahí los racimos muestran algo de corrimiento -- granos diminutos y normales en el mismo racimo -- como resultado de las breves lluvias durante la floración, lo que hará que la cosecha sea más pequeña.
 
Pero en este punto, todo esto son previsiones y todavía pueden suceder muchas cosas que cambien el pronóstico; por tanto ¡mantenemos nuestros dedos cruzados!
 
 

 

 

jueves, 5 de junio de 2014

¡Las flores se han convertido en uvas de verdad!

El cuajado de la fruta ha sido muy bueno y somos muy optimistas en cuanto a la nueva vendimia. La cubierta vegetal se ve muy saludable y las primeras estimaciones de rendimiento son más altas que la media, lo cual haría de ésta la tercera gran cosecha consecutiva - algo sin precedentes. Por supuesto, sólo si todo va perfectamente hasta la vendimia, ya que muchos factores pueden afectar tanto la cantidad como la calidad de la cosecha.
 


Filiberto, Mamá y yo paseamos por la nueva plantación de Albariño, para comprobar los nuevos injertos.



Sólo una semana después del injerto, las primeras hojas están apareciendo ya y se ven muy saludables.




Los nuevos racimos están saludables y con una medida muy buena.

He aprendido una pequeña lección de viticultura que encuentro realmente interesante. La cepa tiene una flor perfecta, donde hay la parte femenina (ovario) y la masculina (estigma) - por tanto es autopolinizante. La flor también tiene una tapa encima, que pierde cuando cuaja el fruto.
 
Nuestro insectario, fotografiado en mi último post, atrae insectos que polinizarán otras flores, pero no las flores de la viña. Sin  embargo, ayudan a crear diversidad - uno de los principios de la Biodinámica.
 
En la foto de la izquierda se puede ver un racimo después de cuajar la fruta, todavía con algunas tapas marrón, así como algunas flores muertas (puntos marrones) que nunca polinizaron y por tanto no se convertirán en fruta.
 
Si sacudes el racimo o pasas la mano por encima, tanto estas tapas como las flores no cuajadas caerán. Mamá me lo enseñó y ¡es muy divertido!

martes, 3 de junio de 2014

Primer Blog de Bonita desde el Viñedo


Esta vez soy yo solamente, Bonita (Jr.), escribiendo nuestro blog -- Chico no puede correr por el viñedo, con lo mucho que le gusta, porque sus rodillas le están dando problemas (dicen que es artritis, ¡ugh!). Es que se está haciendo viejo, ¡ya ha cumplido 9 años! Yo, en cambio, tengo sólo 4, en la flor de la vida como dicen. ¡Y me ENCAAAANTA correr arriba y abajo por el viñedo! En mi vida anterior estaba con una familia que no sólo no tenía ningún viñedo, sino que además me pasaba la mayor parte del tiempo en un patio. ¡Es como si hubiera muerto y vuelto a nacer!

Podéis ver cómo yo escuchaba atentamente mientras Filiberto y Zach discutían los próximos planes, tras el excelente cuajado en el Chardonnay

Zach miraba con aprobación (y yo obervaba muy atentamente) mientras Filiberto le mostraba cómo planea sacar hojas en las cepas de Chardonnay

En realidad, me conozco bien los viñedos pues he ido en varios paseos con Mamá y el equipo. ¡Hace ya seis semanas que formo parte de la familia Torres! Conque creo que puedo hacer este blog solita, hasta que Chico esté mejor y pueda correr un par de horas otra vez sin estar cojeando al día siguiente, como le sucedió. Y estoy empezando a conocer muy bien a Zach y Filiberto; escucho atentamente cuando hablan en la viña, desde luego, ¡y he aprendido mucho!

Con el buen tiempo y alguna lluvia reciente, las cepas han crecido deprisa. Ya hemos recortado la parte superior, antes de lo previsto.

El Albariño está precioso. Va por detrás del Chardonnay, que es lo normal; pero también lo hemos recortado, como Filiberto muestra aquí.

El buen tiempo ha acelerado el crecimiento en las cepas, por lo que ya hemos tenido que recortarlas, casi dos semanas antes de lo normal; la razón es porque así pararán el crecimiento hacia arriba y entonces la energía de la cepa se concentrará en la fruta, no en el manto vegetal -- que es lo que ahora queremos.



¡Nuestro insectario se ve fabuloso este año!


¡En conjunto, este año se presenta muy bien! Claro que tenemos los dedos cruzados...  Sería impresionante si tuviéramos otra  buena cosecha, después de las últimas dos que han sido excepcionales.

Las ligeras lluvias recientes han producido algo de coulure, que significa que la lluvia impidió el cuajado y algunas flores nunca se convertirán en uva. Pero realmente es mínimo; ¡no vamos a tener una cosecha tan grande como el año pasado, pero todavía puede ser muy buena!