lunes, 12 de agosto de 2013

¡Las uvas se ven taaaaaaaaan bonitas en el Viñedo Doña Margarita!

Ayer fuimos a nuestro viñedo de Sonoma Coast, corriendo arriba y abajo por las hileras ¡no en vano nuestra Reserva de este viñedo se llama "Chico’s Run", o “La Corrida de Chico"! y pudimos ver lo maravillosas que están las uvas; de hecho, tanto que tenemos que sacar un montón de racimos. Al equipo les cuesta mucho sacar fruta, pues saben que después durante la cosecha les llevará más tiempo recoger la misma cantidad. Pero les explicamos que nos interesa mucho más la calidad que la cantidad -- y un poco a regañadientes pero comprendiéndolo, volvieron a empezar por la primera fila para sacar más racimos.





Zach pesó un racimo de buen tamaño con su aparato especial: ¡una báscula de la que cuelga el racimo!
Luego enseñó el equipo cuánta fruta hay que sacar  mirad cuántos racimos en el suelo, ¡qué pena! :-(

El envero se encuentra ahora en pleno apogeo en el Viñedo Doña Margarita y las cepas se ven sencillamente magníficas. Con su sofisticada báscula, Zach pesó un racimo de buen tamaño, para lo que ha sido normal  en ese viñedo: 150 gramos, ¡que es cerca de 5 veces el peso de hace un par de años! Estamos encantados de ver que las cepas están ahora mucho mejor equilibradas, y seguros de que nos van a dar un vino extraordinario. ¡Es muy emocionante -- pero difícil tener la paciencia necesaria para esperar los resultados!





Bonita estaba MUY tentada de comer las uvas que parecían jugosas, por lo bellas que se veían …
… ¡pero después de caer en la tentación, muy pronto se dio cuenta que no era tan buena idea!

Viendo las uvas con tan buena pinta, estuvimos muy tentados de comérnoslas - pero pronto nos dimos cuenta de que estaban bien lejos de estar maduras. ¡Tendríais que haber visto la cara de Boni después de que se comiera unas cuantas!!

martes, 6 de agosto de 2013

¡El envero en pleno apogeo en el Viñedo Don Miguel!

El envero generalmente empieza un poco antes en nuestro Viñedo Don Miguel (en el Russian River/Green Valley) que en el Doña Margarita de Sonoma Coast. Ello es porque, aunque éste está a sólo 8 Km. más cerca del océano que el primero, esa distancia significa una diferencia ¡de 5-10º de temperatura! Así que nos encantó ver que en el Viñedo Don Miguel (donde está la bodega) el Pinot está a un 85% de envero el Chardonnay a 60-70% -- y también que la fruta tiene un aspecto fantástico. 

Estos racimos ya están suaves y traslúcidos, la señal del envero en el Chardonnay
En el Pinot Noir, el envero está prácticamente terminado. ¡Y la fruta se ve super-hermosa!
Este año tenemos grandes esperanzas para una excelente vendimia ¡lo cual sería extraordinario, dos años seguidos de buena cosecha! Y nos compensaría por la del 2011, que fue tan difícil y con rendimientos tan bajos que nuestra rentabilidad ha caído en picado ahora que estamos empezando a vender los vinos del 2011. ¡Oímos a mamá quejarse  muy a menudo!!

 Los rendimientos son tan buenos que vamos a tener que sacar fruta, como se puede ver aquí, a fin de lograr un perfecto equilibrio y maduración
 El Tempranillo está más atrasado. Los racimos están ya tomando color ¡pero no está tan maduros como para que Bonita tenga ganas de probarlos!



El Tempranillo, haciendo honor a su nombre ("tempran-illo"), madura antes que las otras variedades -- excepto el Pinot y Chardonnay. ¡Los granos del Albariño están duros como piedras, y también los del Syrah!

Hay que mencionar que, en un año cuando la presión del oidium ha sido extremadamente alta, ambos viñedos están absolutamente sanos y sin signos de este hongo ni de botrytis. ¡El equipo del viñedo ha estado haciendo un trabajo fabuloso!
 Los portainjertos de la nueva plantación de Albariño se ven muy sanos, como Bonita nos está mostrando aquí