viernes, 7 de octubre de 2011

¡La vendimia casi ha terminado!


Pudimos recolectar, a marchas forzadas, todo el Chardonnay que ya estaba maduro antes del martes ¡justo a tiempo de evitar las últimas lluvias! El martes empezamos a las 2 de la madrugada y terminamos a las 10 -- con un descanso para café y donuts, que les llevamos a los chicos a las 6:30 y oímos sus historias de cómo había ido la noche. ¡Son un equipo fenomenal!

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Las uvas Chardonnay se veían preciosas cuando se estaban descargando en la prensa


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¡Nuestro coche es el centro del desayuno a las 6:30! Justo cuando rompe el día, Mamá y yo (¿me veis ahí?) llevamos café, donuts y galletas a nuestros vendimiadores
Hemos vendimiado todo el Pinot Noir y las parcelas inferiores de Chardonnay, que siempre maduran antes. Los azúcares están más bien bajos pero los sabores y acidez están muy bien, con lo que todos están entusiasmados porque podremos hacer vinos maravillosos con menos alcohol que de costumbre.  

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Después de la lluvia, el Chardonnay del clon Rued se ve muy bien ¡pero ya saben que no está maduro porque no quiero comérmelo!  


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Este es el clon See de Chardonnay, que también se ve fabuloso -- pero todavía no lo suficiente maduro



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El Syrah ha resistido a la lluvia sin problemas y está madurando, lento pero seguro.

Estamos planeando recoger el Chardonnay restante la próxima semana ¡cuando Mamá estará en España! Es el segundo año que tiene que irse antes de que la vendimia haya terminado y  está bien disgustada. Aunque sabemos que el equipo hará un excelente trabajo, no podremos cuidar de los chicos del viñedo  ¡y nos encanta hacerlo!
Después vendrá el Tempranillo y la Syrah, que siempre maduran los últimos. La fruta está en excelente forma y la piel es mucho más dura que la del Pinot y Chardonnay, por lo que pueden resistir la lluvia sin problemas. 
Bueno, volveremos a estar en contacto en noviembre. Que tengáis un fantástico octubre  ¡y Halloween!!

martes, 27 de septiembre de 2011

Ya hemos vendimiado el Pinot en el Earthquake Block

 ¡Las uvas de nuestra parcela Earthquake Block, plantada con el clon Pommard, se veían  sensacionales cuando las vendimiamos ayer!

Hasta ahora los rendimientos son bajísimos, pero la fruta es maravillosa -- fresca y muy sabrosa. Además hemos podido recogerla con azúcares bastante bajos y muy buena acidez . ¡El sueño de un viticultor!



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Desde aquí se ve el motivo de llamar a esta parcela Earthquake Block: el barranco del centro, que cubrimos antes de plantar, se abrió después de una gran tormenta ¡y parecia que hubiera habido un terremoto!
 

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La fruta se veía fantástica cuando la recogíamos





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El paisaje desde el Earthquake Block es precioso, como se ve aquí mientras las uvas se limpian meticulosamente de hojas y ramitas en los contenedores 

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A la derecha, la nueva pila de compostaje que estamos haciendo con las rapas y restos de la uva tinta tras el prensado, más serrín. La pila gris de la izquierda está lista para utilizar.

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Sabemos que la uva está lista para recoger porque Chico & Bonita la están devorando
Chico está empezando a hacer cortos paseos con correa. Mamá nos llevó a los dos al Earthquake Block para que pudiéramos probar la uva, ya que nos ENCANTA comerla. ¡Y cuando nos la comemos, el equipo sabe que ya hay vendimiar!
Mañana empezaremos a vendimiar el Viñedo Doña Margarita. ¡Es super-divertido correr por allá, ya tengo ganas! Qué pena que Chico tendrá que quedarse en la oficina de mamá :-(
Después de esto, lo único que quedará por vendimiar será el Chardonnay; pero aun le falta alrededor de una semana para estar maduro. ¡Con la lluvia prevista para la semana próxima, estamos encendiendo velas a San Pedro rogándole que no caiga nuestro viñedo!


lunes, 26 de septiembre de 2011

¡La vendimia ha empezado en el Viñedo Don Miguel Vineyard! Pero Chico no puede verlo...

La vendimia ha empezado en el Viñedo Don Miguel. Es tan triste que Chico no pueda venir con mamá y conmigo, pues su pierna necesita descanso. ¡Se le ve tan triste cada vez que mamá y yo le dejamos en casa!



 

day picking
Ayer vendimiamos las laderas más empinadas del Viñedo Don Miguel. ¡Un arduo trabajo!










night picking
Y hoy hemos vendimiado de noche por primera vez.

Empezamos el martes 20 de septiembre ¡qué excitante! La primera fruta recogida fue en la parcela bajo nuestra casa, la primera que fue Biodinámica, y que siempre madura antes. 
Luego el miércoles fue en la parcela Stony Block, nuestra embotellada de un único clon, el Dijon 115. Ayer recolectamos la parcela con mayor pendiente del viñedo, plantada con el clon Pommard.
Sólo hoy hemos podido empezar con la vendimia noctura, ya que las otras parcelas de Pinot Noir son demasiado empinadas y nos preocupa la seguridad del equipo. Pero vendimiar por la noche es por supuesto lo más recomendable, ya que la fruta llega fresca y en su óptimo estado.


Ayer fuimos al Viñedo Doña Margarita en Sonoma Coast -- el Pinot Noir está madurando muy rápidamente, pero todavía no está a punto.  Con el buen tiempo de esta semana, estamos casi seguros de que vendimiaremos la próxima semana.  ¡Y que la Madre Naturaleza nos ahorrará el riesgo de lluvia anunciado para este fin de semana!




perfect dmr pinot
Algunas cepas están perfectamente equilibradas con racimos preciosos, como éste -- pero otras tienen muy poca fruta.



not ready pinot
Bonita no quiso comer las uvas ¡lo cual quiere decir que seguro que la fruta no está madura todavía! 

lunes, 19 de septiembre de 2011

¡La Vendimia ya empieza mañana!



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¡La Pinot Noir está ya madura! Muchos racimos, como éstos, se ven preciosos, y también con sabores buenísimos


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La Chardonnay no está todavía madura del todo. Las uvas están muy equilibradas y sabrosas, pero todavía demasiado ácidas


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Chico ha estado muy triste desde su operación en la pierna ¡y detesta tener que llevarla vendada!
De pronto, tras la ola de calor de este último fin de semana, podremos por fin empezar la vendimia mañana. ¡Qué felicidad! Incluso confiamos que sea uno de esos rarísimos años en que podamos vendimiar con plenitud de sabores y bajos azúcares. Os tendremos informados -- ¡pero ahora tenemos mucho que hacer, para prepararnos para el primer día de vendimia mañana!

La pena es que Chico no podrá ir corriendo alrededor del tractor y de los vendimiadores... Tuvo una operación en la pierna hace una semana y necesita estar en reposo ¡cuatro semanas!! ¿Podéis imaginar la tortura que esto representa para él??

martes, 6 de septiembre de 2011

Parece que aun estamos a un par de semanas de la cosecha...  Algunas parcelas de Pinot Noir están más avanzadas que otras, pero todo el Chardonnay está bien atrasado. ¡Y además, éste debe haber sido el peor año para tener un viñedo orgánico! Nadie recuerda un año con tanto oidium. Pero en cuanto a viñedos orgánicos, ¡seguro que el nuestro es el más sano de la región! 

swan
El clon Swan es siempre uno de los primeros en madurar. ¡Ya está a todo color!

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El clon Pommard, por otra parte, es uno de los que acabamos vendimiando más tarde

Lo que decidimos es hacer un pase el día antes de la cosecha y sacar todas las hojas alrededor de las uvas, con el fin de poder ver bien y así eliminar todos los racimos e incluso granos de uva con oidium. Ahora no es el momento de hacerlo, ya que los racimos estarían expuestos a los rayos del sol y seguramente se quemarían. Siempre es muy difícil poder evitar tanto el oidium como las quemaduras de sol -- y a menudo casi imposible.


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Las esporas de mildiu en estos racimos están muertas y no afectarán al resto de la cepa - pero éstos hay que sacarlos

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Hemos construido casitas de pájaros para fomentar el equilibrio ecológico de la viña. ¡Este tenía huevitos apenas hace unos días!


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Nos encantaría pelear por diversión ...

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.. pero también puede verse como realmente nos llevamos bien!

jueves, 18 de agosto de 2011

¡Continúa retrasándose la cosecha y bajando los rendimientos!

Ya hemos pasado la mitad de agosto, y el envero está aun a menos del 50%... ¿os lo podéis creer? El Viñedo Doña Margarita no tiene más de un 5-10% de color, y el Don Miguel no mucho más. Es un año muy difícil (y costoso) debido al oidium, especialmente con los débiles materiales orgánicos (sprays) que son mucho menos efectivos que los convencionales, ¡y mucho más caros!

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Muy pocos racimos tienen el color de éstos en el Viñedo Doña Margarita. ¡Pero se ven bien, eso sí!
 



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Nos encantan estas flores salvajes, que aquí se llaman Encaje de la Reina Ana (su otro nombre, zanahoria salvaje, no es tan bonito...).

Además de los 'sprays' orgánicos, hemos tenido que deshojar  agresivamente y también retirar enseguida, a la primera señal, cualquier uva con oidium Hasta hemos sacado los pocos racimos amontonados, a pesar de los bajos rendimientos, para asegurar la aireación del manto vegetal. 


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¡Hacía calor esta semana! Menos mal que, tras dos horas de correr por el Viñedo Doña Margarita, Jim nos dió un largo trago de agua...

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En el Viñedo Don Miguel, la Tempranillo apenas ha empezado el envero... ¡Seguro que no la cosecharemos hasta Octubre!

La buena noticia es que, aunque pequeños y escasos, los racimos se ven realmente bonitos. Están sanos y uniformes, y las hileras de cepas están bien cuidadas y equilibradas. ¡Nuestro equipo de la viña está haciendo un excelente trabajo!



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Han estado sacando tantas hojas en el Viñedo Don Miguel... ¡Y hace tanto calor! El equipo de la viña está trabajando bien duro.


Bonita bath
Y nos pusimos tan sucios, que Patricia tuvo que darnos un baño. A mí me encantan los baños, pero Chico los odia...

martes, 2 de agosto de 2011

Este año está resultando incluso más retrasado que el pasado  ¡que fue la vendimia más tardía de nuestra historia!  Ha sido un año duro, y lo continúa siendo; ahora mismo, cuando normalmente deberíamos estar al 100% del envero, tan solo acaba de empezar y únicamente en un par de parcelas. La fruta se ve sana, pero conseguirlo no ha sido fácil; la amenaza del oidium y la botritis, nuestros archi-enemigos naturales debido a que estamos tan cerca del océano, han sido particularmente devastadores con el tiempo tan frío que hemos tenido este año.

dogs being groomed
¡Por las mañanas nos encanta que nos acicalen!Nuestra entrenadora no sólo nos hace hacer ejercicio y nos educa 2-3 días/semana, sino que también nos cepilla. ¡Un lujo!

swan
Andando hoy por el Viñedo Don Miguel, vimos por  fin las primeras señales de envero. ¡Este es uno de los privilegiados racimos, del clon Swan!

Hemos pasado una tremenda cantidad de horas en sacar hojas a las cepas, recortarlas, y pulverizar los fungicidas orgánicos como Kaligreen y Sonata que proporcionan algo de protección contra estos temidos hongos; pero hemos tenido que incrementar la frecuencia comparado con años normales, y también alargarla. Claro, por ser orgánicos, estos  fungicidas son menos efectivos que los convencionales -- y más caros.  Aun está vigente la amenaza del oidium, aunque ya debería haberse acabado... 

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El deshojado, recortado y corte de laterales de las cepas ha sido una actividad sin parar este año

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En el más frío Viñedo Doña Margarita, la botrytis llegó tan temprano que muchos granos nunca llegaron a serlo -- los quemó y se secaron.

En Sonoma Coast, nuestro Viñedo Doña Margarita exige una enorme atención... ¡pero gracias a eso, los pocos racimos que sobrevivieron la fría primavera se ven muy bien!

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Una consecuencia del cuajado irregular debido al frío es el corrimiento, ("guisantes y calabazas") que disminuye la producción.


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Pero algunos racimos de Pinot Noir se ven preciosos, como éstos en el Viñedo Doña Margarita. ¡Ojala todos fueran así!
¡Nuestra nueva plantación de Syrah y Tempranillo marcha viento en popa a toda vela! Tenemos dos clones de Syrah, el 877 (de nuestro propio viñedo) y uno nuevo, el 470, que injertamos in situ con yemas de un vivero la pasada primavera. Estas plantas están creciendo perfectamente en el tubo -- pero siempre que es posible preferimos el injerto de otoño,  injertando las yemas de sarmientos verdes de nuestro propio viñedo en Agosto o Septiembre. Realmente se gana medio año, pues como veis en la foto, las plantas están ahora mucho más establecidas y maduras. 

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Encontramos un perfecto insectario bajo el viñedo, lleno de Puntilla de la Reina Ana (también llamada zanahoria salvaje). ¿Podéis ver las mariquitas? 

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Las hileras de delante, injertadas en primavera, están justo saliendo del tubo; mientras que las cepas del fondo, que injertamos en otoño, ya están establecidas.



martes, 19 de julio de 2011

Hoy hemos paseado por el Viñedo Don Miguel -- ¡el crecimiento ha sido tan extraordinario como en el Doña Margarita! Todo el equipo está trabajando sin parar para mantener el manto vegetal bajo control. Todavía vimos algo de oidium, pero prácticamente ya está todo erradicado y no nos preocupa.



coulure
Un ejemplo de corrimiento o coulure: escasos granos en un racimo, debido al mal tiempo en el momento de la polinizacion y el cuajado.

coulure
Muchas cepas muestran también granos normales y diminutos en el mismo racimo, o millerandage. Aquí lo llamamos 'guisantes & calabazas'.





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Afortunadamente, éste es el único racimo que pudimos encontrar en el viñedo con oidium


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Deshojar y recortar las cepas ha sido un trabajo sin parar en el viñedo. 





good balanced vine
Muchas cepas, sin embargo, muestras racimos bien equilibrados y un excelente cuajado. 


tempranillo
¡Las jóvenes cepas de tempranillo se ven sanas y fuertes!
 

viernes, 15 de julio de 2011


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Nadar en el océano en la playa de Stinson Beach fue muy divertido. El agua estaba super-fría y sensacional. 

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¡Sólo somos tres, no seis! Bonita y Cooper están decididamente yendo en serio...

 

 Hoy fuimos al Viñedo Doña Margarita y vimos el crecimiento salvaje  que ha tenido lugar con las lluvias de este último mes. ¿Podéis imaginar 4 pulgadas en un día? Y varios días más también llovió mucho. Ha sido imposible ir al ritmo del crecimiento de los brotes -- todo el equipo de la viña está trabajando sin parar. Pero pronto lo tendrán todo bajo control, ya no lloverá más, y tendremos un  tiempo perfecto que nos asegurará una cosecha maravillosa!



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El crecimiento de los sarmientos ha sido salvaje   ¡como veis, van en todas direcciones!

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Una manera muy orgánica de eliminar los topos: ¡a serpiente ratonera es el depredador perfecto!

lunes, 6 de junio de 2011


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Las hojas superiores en el Viñedo Doña Margarita están amarillas por el frío y la humedad

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Una de las muchas hojas amarillas 


Persistent rain and cool conditions have dried the leaves near the tip (where the arrows point)
Las continuas lluvias y el frío han quemado las hojas de los extremos (donde apuntan las flechas)
 ¡Las lluvias y el tiempo frío nos está volviendo locos!  Mamá se despierta durante la noche preocupada y preguntándose cuándo van a parar...  Las consecuencias se ven sobre todo en nuestro viñedo de Sonoma Coast, Doña Margarita, que es incluso más frío que en el Russian River Valley.  Señales de hojas afectadas en el Pinot Noir, muchas "quemadas" cerca de los extremos, están por todas partes, debido a las condiciones húmedas y frías.  Además, las hojas de la parte superior de los sarmientos están amarillas en lugar de verdes. Según avance la campaña, las hojas se volverán verdes y saldrán otras nuevas en los extremos -- pero es triste verlas ahora pareciendo "enfermas".
La floración está apenas empezando; encontramos algunas flores en el área superior del viñedo y ninguna en la parte inferior. Curiosamente, el año pasado el 3 de junio  teníamos un 1% de floración ¡por tanto las condiciones fueron muy similares a las de este año! Pero confiamos que esta campaña no resulte tan difícil como la del año pasado...